2023年3月9日，岳阳开放大学与岳阳市烧烤协会携手打造了全国首个烧烤产业学院，这个创新项目旨在培养具有高素质的烧烤专业人才。岳阳烧烤学院正式招生，面向热衷于烧烤技艺和餐饮行业发展的青年，提供“学历+技能”的多元化教育。
在3月11日的招生启动会上，学院院长胡俊透露，已经吸引了来自全国各地的众多咨询者。所有实践课程的教师均为经过专业培训的烧烤技师，学员不仅可以提升烧烤技能，还可在学习期间获取大专或本科学历。
为了确保教学质量，岳阳烧烤学院特别编写了三本校本教材，内容涵盖了《中国烧烤通史之岳阳烧烤史》、《岳阳烧烤技艺》和《烧烤店铺经营与管理》。由超过30位经验丰富的烧烤专师执教，学员将在传统技艺与现代管理之间找到平衡。
学院毕业生将获得国家认可的学位证书以及“中式烹调师（烧烤料理师）”职业技能等级证书。
创业指导与金融支持
为鼓励有志创业的学员，岳阳烧烤学院还提供一系列优待措施，包括餐饮品牌加盟优惠、夜市摆摊模拟以及专业的选址、装修和运营管理的一站式指导。此外，学院与岳阳市多家知名烧烤店及餐饮企业建立了长期的人才输送合作关系，为学员提供了规划职业生涯的广阔空间。
为了减轻学员的学习和创业资金压力，学院还与金融机构合作，提供专属低息信用贷款支持，帮助学员顺利走上创业之路。
据学院负责人介绍，岳阳烧烤行业历经近40年的蓬勃发展，现已成为全国餐桌上的一张迷人名片。目前，全市已有超过2000家烧烤门店，吸引了5万余名从业者，从业年产值超过20亿元，为地方经济与民生就业提供了有力支持。
